I Pomodori al Forno sono un contorno delizioso e versatile, perfetto per arricchire qualsiasi tavola. Questa preparazione semplice mette in risalto il sapore dolce dei pomodori, esaltato dall’aggiunta di erbe aromatiche e un tocco di formaggio, creando un piatto succulento e ricco di gusto.
Informazioni:
- Tempo di Preparazione: Circa 10 minuti
- Tempo di Cottura: Circa 20-25 minuti
- Calorie per porzione: Circa 90 kcal
Allergeni:
- Latticini: il formaggio è presente nella ricetta (opzionale per chi evita i latticini).
Ingredienti per 4 persone:
- 4 pomodori grandi, tagliati a metà orizzontalmente
- 4 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
- 2 spicchi di aglio, tritati finemente
- 2 cucchiai di erbe aromatiche fresche tritate (basilico, timo, rosmarino)
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe nero
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Disponi le metà dei pomodori su una teglia rivestita di carta da forno con il taglio verso l’alto.
- In una ciotola piccola, mescola il pangrattato, il parmigiano, l’aglio tritato, le erbe aromatiche, sale e pepe.
- Cospargi questa miscela sopra ogni metà di pomodoro, poi irrorali leggermente con olio extravergine di oliva.
- Inforna i pomodori e cuocili per circa 20-25 minuti, o fino a che la superficie non è dorata e croccante e i pomodori sono teneri ma ancora tenuti bene.
- Servi i pomodori al forno caldi o a temperatura ambiente.
Note: I Pomodori al Forno possono essere serviti come contorno a piatti di carne o pesce, oppure possono essere un’ottima base per una ricca insalata. Per una variante più ricca, puoi aggiungere una fetta di mozzarella sotto il composto di pangrattato prima di infornare, ottenendo così una deliziosa versione più simile alla parmigiana di pomodori.