L’Old Fashioned è un classico cocktail americano, noto per la sua semplicità e il suo gusto robusto. È composto principalmente da bourbon o rye whiskey, zucchero, angostura bitters e una scorza d’arancia. Questo cocktail è uno dei più antichi e rispettati nella storia della mixology, rappresentando l’essenza del cocktail tradizionale.
Curiosità e Aneddoti
- L’Old Fashioned risale alla fine del 1800 e prende il nome dal modo in cui i cocktail venivano originariamente preparati: “alla vecchia maniera,” con zucchero, bitters, acqua e liquore.
- Fu reso popolare dal Pendennis Club di Louisville, Kentucky, e si dice che sia stato creato per un colonnello locale.
- È stato spesso associato a personaggi iconici del cinema e della televisione, come Don Draper nella serie “Mad Men,” contribuendo a mantenerne la popolarità.
Ingredienti
- 60 ml di bourbon o rye whiskey
- 1 zolletta di zucchero (o 1 cucchiaino di zucchero)
- 2-3 dash di angostura bitters
- Un goccio di acqua
- Ghiaccio
- Scorza d’arancia e ciliegia al maraschino per guarnire (opzionale)
Calorie per 100 ml
Circa 140-160 calorie, a seconda delle proporzioni esatte degli ingredienti utilizzati.
Allergeni
Non contiene allergeni comuni.
Preparazione
- Mettere la zolletta di zucchero in un bicchiere old fashioned.
- Aggiungere 2-3 dash di angostura bitters e un goccio di acqua.
- Usare un muddler per schiacciare la zolletta di zucchero e mescolarla con i bitters e l’acqua fino a dissolvere lo zucchero.
- Riempire il bicchiere con ghiaccio (preferibilmente un grande cubo di ghiaccio).
- Aggiungere 60 ml di bourbon o rye whiskey.
- Mescolare delicatamente per combinare gli ingredienti.
- Guarnire con una scorza d’arancia e, se desiderato, una ciliegia al maraschino.
- Servire subito e gustare.
L’Old Fashioned è perfetto per chi cerca un cocktail classico e senza fronzoli, con un sapore ricco e complesso. È ideale come drink da sorseggiare lentamente, magari in un ambiente rilassato e sofisticato.