Il “Lamezia” è una denominazione di origine controllata (DOC) che copre vini prodotti nella zona di Lamezia Terme, nella regione della Calabria, Italia. Questa area, nota per il suo clima mite e terreni fertili, è ideale per la viticoltura. I vini Lamezia DOC includono varietà rosse, bianche e rosate, prodotte con un mix di vitigni autoctoni e internazionali, che riflettono la diversità e la ricchezza del patrimonio vitivinicolo calabrese.
Caratteristiche Organolettiche
Lamezia Rosso:
Colore: Rosso rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento.
Naso: Complesso e profondo, con note di frutti rossi maturi come ciliegie e prugne, arricchite da sfumature di spezie, vaniglia e talvolta cioccolato, a seconda dell’invecchiamento in barrique.
Palato: Robusto e strutturato, con tannini ben integrati e una notevole persistenza. L’equilibrio tra acidità e corpo dà vita a un vino di grande eleganza e complessità.
Lamezia Bianco:
Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli.
Naso: Fresco e aromatico, con sentori di frutta a polpa bianca, agrumi e note floreali.
Palato: Leggero e vivace, caratterizzato da una freschezza acidula che rende il vino estremamente beverino e gradevole.
Lamezia Rosato:
Colore: Rosa chiaro e brillante.
Naso: Delicato con aromi di frutti rossi freschi, come fragole e lamponi, con un tocco floreale.
Palato: Fresco, morbido e fruttato, con una piacevole acidità che lo rende ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti.
Metodo di Produzione
I vini Lamezia sono prodotti seguendo rigorosi standard di qualità.
Rosso: Spesso blend di Gaglioppo, Nerello e altre varietà, viene fermentato e maturato in vasche di acciaio per preservare le caratteristiche fruttate, seguito da un periodo in legno che varia a seconda del produttore per aggiungere complessità.
Bianco: Tipicamente un blend di Greco Bianco, Malvasia e Trebbiano, viene vinificato in bianco con fermentazione a temperature controllate per mantenere freschezza e aromi varietali.
Rosato: Prodotti principalmente da uve Gaglioppo, vengono vinificati con brevi contatti pellicolari per ottenere il colore desiderato e poi fermentati a freddo per preservare gli aromi.
Abbinamenti Gastronomici
Rosso: Eccellente con carni rosse, piatti a base di cacciagione, formaggi stagionati e cucina calabrese tradizionale.
Bianco: Perfetto con antipasti leggeri, piatti di pesce, frutti di mare e pollame.
Rosato: Ideale con antipasti, piatti di pasta leggeri, pesce e come aperitivo.
Considerazioni Finali
I vini Lamezia DOC rappresentano una splendida espressione del terroir di Lamezia Terme, combinando tradizione e innovazione. Con una varietà di stili che possono soddisfare ogni occasione, dal pasto quotidiano a celebrazioni speciali, questi vini continuano a conquistare ammirazione per la loro qualità e versatilità.